XXIV Jornadas del Queso Artesano en Munilla

Con el objetivo de enfatizar y dar a conocer la D.O.P. Queso Camerano, así como los recursos naturales y culturales que el Valle del Cidacos, las Jornadas del Queso Artesano en Munilla hacen que Munilla se convierta durante un fin de semana en el epicentro gastronómico enfocado en los quesos más prestigiosos de nuestra geografía nacional.

El queso camerano es un queso elaborado en La Rioja a partir de leche de cabra. Los quesos frescos, tiernos y semicurados se elaboran con leche pasteurizada y los quesos curados pueden ser elaborados con leche cruda o pasteurizada. Una característica importante del queso camerano son sus marcas exteriores, generadas por la “cilla”, que es un molde para la formación del queso, el cual al ser de mimbre trenzado, deja sus marcas en el exterior del queso.

En la XXIV Jornadas del queso artesano en Munilla se dan cita más de 22 tipos de quesos de oveja, cabra y vaca de diferentes denominaciones de origen, como:

• La Rioja (D.O.P. Queso Camerano, Queso de Oveja y Queso de Cabra).
• Navarra (D.O. Roncal y Queso de Oveja).País Vasco (D.O.P. Idiazábal).
• Asturias (D.O. Cabrales).
• Cantabria (D.O.P. Picón- Bejes-Tresviso, D.O.C. Quesuco de Liébana y D.O. Queso de Nata de Cantabria, Queso Valluco).
• Castilla-León (Patamulo, Queso de Oveja de Palencia, Queso de oveja Soria, D.O. Queso Zamorano).
• Extremadura (Sierra de San Pedro – Los Baldíos).
• Castilla La Mancha (Queso de Cabra de Toledo).

Habrá degustación de quesos para que puedas probar los distintos tipos, con posibilidad de comprar luego el que más te guste.

Sábado 22 de octubre, de 16:00ha 21:00h y domingo 23 de octubre de 10:00h. a 15:00h en el frontón municipal de Munilla.