XX Jornada de Degustación de la Ternera Asada

Enciso se prepara para albergar la vigésima edición de la Jornada de Degustación de la Ternera Asada de la Sierra Riojana, que se llevará a cabo este domingo 8 de octubre en el pintoresco parque de Santa Bárbara. Este evento, que combina entretenimiento y delicias culinarias, surgió con el propósito de promover un producto emblemático en la región: la carne de vacuno criada de forma sostenible, equilibrada y extensiva en los prados de Enciso.

Esta jornada también ofrece una oportunidad excepcional para dar a conocer a los numerosos visitantes los valiosos tesoros naturales y culturales que tanto la localidad como el conjunto del Valle del Cidacos albergan en su territorio, que ha sido reconocido como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

Este año, con el objetivo de cumplir este propósito, se ha incluido una Visita Guiada al Patrimonio Histórico-Artístico de la Villa en la programación. Esta visita partirá desde el fosal de San Pedro el sábado 7 a las 11 de la mañana y será dirigida por el joven historiador Miguel Apellániz, quien nos llevará a través del rico pasado de Enciso, que se manifiesta claramente en sus dos impresionantes iglesias: Santa María de la Estrella y San Pedro.La jornada principal comenzará alrededor de la medianoche del domingo con la tradicional preparación del asado. Dos terneras, originarias de la sierra y cuidadosamente criadas, han sido seleccionadas específicamente para este evento, cada una con un peso individual que alcanza los 250 kilos. Expertos artesanos se encargarán de asarlas en un laborioso y apasionante proceso.

Al amanecer, a las 11:30 de la mañana, darán inicio las actividades programadas con la apertura del mercado de productos artesanales y la venta de boletos que permitirán degustar las suculentas porciones de ternera asada. Estas delicias estarán acompañadas de pan, una jarra de vino o agua y fruta, y su distribución comenzará alrededor de la 1:30 - 2 de la tarde.

Además de la degustación, durante todo el día se promoverán los recursos socioturísticos, patrimoniales y científicos más destacados de la región como es el Centro Paleontológico de Enciso abrirá sus puertas al público de 11 a 3 de la tarde, y el Parque de paleoaventura El Barranco Perdido ofrecerá acceso gratuito a sus instalaciones y al Museo Cretácico de 11 de la mañana a 6:30 de la tarde. Además, las otras actividades contarán con atractivos descuentos.

Una vez que se hayan distribuido todas las raciones entre los asistentes, se realizará un sorteo que incluirá una cesta con productos de la Reserva de la Biosfera y tres lotes sorpresa con productos de la Ruta del Vino de Rioja Oriental.

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Enciso, cuenta con la colaboración del Gobierno de La Rioja, la Asociación Valcidacos, la Ruta del Vino de Rioja Oriental y la Asociación de Jóvenes de Enciso.