XII Festival del Pimiento Riojano en Nájera

El domingo 6 de noviembre se celebra en Nájera el XII Festival del Pimiento Riojano. Un alimento con Indicación Geográfica Protegida de la variedad Pimiento Nájera, autóctona de La Rioja.

En el festival se realizará una exhibición de asado y pelado tradicional de Pimiento Riojano, degustación con huevo frito con la colaboración del AMPA de los colegios de Nájera y talleres infantiles a partir delas 12h en la Plaza de España.

Durante los días 4, 5 y 6 de noviembre los siguientes establecimientos asociados ofrecerán menús y pinchos elaborados con Pimiento Riojano:

• Bar Náxara.
• Cervecería Kien .
• Gastrobar Meraki .
• Bar La Plaza.
• Bar La Judería.
• Bar Los Parrales.
• Bar San Telmo.
• Bar Talismán.
• Restaurante La Mercería.

La variedad de Pimiento Najerano es autóctona de La Rioja, donde se cultiva casi en exclusiva. Estos pimientos, de forma cónica y terminación en pico, presentan una superficie rugosa y carne medio fina. Están compuestos por dos o tres caras con una longitud de 16-18 centímetros y un grosor de 6-8 milímetros. De color rojo o entreverado, no son picantes y resultan finos y agradables al paladar.

La vinculación del pimiento con La Rioja está documentada desde mitad del siglo XIX y, a finales de ese siglo, existe constancia de que el pimiento riojano se consumía en todo el país. El clima, el suelo y los métodos de cultivo y recolección permiten obtener unos frutos con unas características organolépticas propias, potenciadas en el tradicional y artesanal método de elaboración cuando se comercializan en conserva.

Esta hortaliza se distingue en el mercado por sus etiquetas numeradas, con la inscripción IGP Pimiento Riojano, un nombre exclusivo para este producto.